Lunes 7 de septiembre: Modelados Toy Story

Crearemos los personajes y elementos que darán vida al proyecto.

Trabajaremos formas, proporciones, estructuras, volúmenes, expresiones, color y pequeños detalles.

Aprenderás a preparar y conservar las piezas para que lleguen secas y estables al montaje.

Lunes 14 y 21 de septiembre: Tarta Toy Story

Durante dos sesiones construiremos y decoraremos una gran tarta falsa inspirada en Toy Story.

Organizaremos una composición de varias alturas, cubriremos estructuras y construiremos paneles.

Realizaremos las alas y elementos característicos de Buzz y completaremos el diseño con franjas, botones, nubes y otros detalles.

Incorporaremos a la tarta los modelados de la primera clase.

Lunes 28 de septiembre: Dulces Toy Story

Trasladaremos la temática a una colección de cupcakes, cakepops y galletas.

Aprenderás a relacionar colores, formas y elementos gráficos para lograr un conjunto coherente y coordinado.

unes 5 de octubre: Modelado Halloween Cute

Modelaremos una pequeña momia y una calabaza de estilo adorable.

Practicaremos proporciones, volumen, expresiones, vendajes, hojas y tallos.

Trabajaremos los pequeños acabados que aportan personalidad a cada figura.

Lunes 19 de octubre: Brownies Halloween Terror

Convertiremos brownies en pequeñas escenas de Halloween mediante marcos, paneles, polillas, calaveras, calabazas, murciélagos y brujas.

Trabajaremos una estética oscura y teatral, sin decoraciones de sangre ni dedos.

Lunes 26 de octubre: Galletas Halloween Vintage

Crearemos una colección inspirada en gabinetes de curiosidades, pociones y cementerios.

Trabajaremos capas, relieves y pequeños elementos modelados.

Aprenderás a utilizar sombras y acabados envejecidos para dar carácter a las decoraciones.

Martes 3 de noviembre: Cupcakes Halloween Gótico

Decoraremos cupcakes con rosas, marcos ornamentales, camafeos, polillas y calaveras.

Combinaremos los elementos con acabados de inspiración victoriana.

Lunes 9 de noviembre: Tarta bolso Chanel

Construiremos una tarta tridimensional con forma de bolso.

Trabajaremos la estructura, las curvas y una cobertura de acabado limpio.

Realizaremos el acolchado en rombos, los ribetes, la cremallera, el emblema, la cadena dorada y la etiqueta.

Lunes 16 de noviembre: Topper caja Pandora

Crearemos una caja de joyería abierta con pulsera y charms.

Practicaremos miniaturas, proporciones y escala.

Trabajaremos los acabados metálicos en plata para completar el conjunto.

Lunes 23 de noviembre: Galletas Gucci

Diseñaremos una colección con franjas verdes y rojas, marcos, placas, texturas y detalles dorados.

Trabajaremos capas y relieves para aportar profundidad y conseguir una colección coordinada.

Lunes 30 de noviembre: Luxury Macarons

Prepararemos macarons desde la masa hasta el horneado y el montaje.

Los terminaremos en tonos suaves con efecto nacarado, perlas, flores y pequeños relieves.

Lunes 14 de diciembre: Tarta árbol de Navidad

Crearemos una tarta con forma de árbol y acabado de crema verde.

Trabajaremos el volumen y la manga pastelera.

Completaremos la decoración con lazos, bolas, perlas y el adorno superior.

Lunes 21 de diciembre: Mini tartas bolas de Navidad

Construiremos pequeñas tartas esféricas.

Aprenderás a trabajar su cobertura y decoración.

Las terminaremos con filigranas, copos de nieve, lazos, perlas y acabados metálicos.

Lunes 28 de diciembre: Trufas de Navidad

Prepararemos diferentes interiores, coberturas y terminaciones para crear un surtido de trufas navideñas.

Trabajaremos la elaboración y los acabados de estas pequeñas piezas de chocolate.

Lunes 4 de enero de 2027: Mini Roscón de Reyes

Elaboraremos mini roscones trabajando la preparación de la masa y el amasado.

Aprenderás a controlar la fermentación, el formado y el horneado.

Completaremos el proyecto con su presentación final.

unes 11 de enero: Lobo Feroz 3D

Modelaremos una figura completa del Lobo Feroz.

Trabajaremos proporciones, volumen, postura y expresión.

Realizaremos la ropa y las texturas para crear un personaje estable y con personalidad.

Lunes 18 de enero: Los tres cerditos en semirrelieve

Crearemos tres personajes con posturas, expresiones y colores diferentes.

Aprenderás a adaptar el volumen a una composición vertical para conseguir efecto tridimensional sin perder estabilidad.

Lunes 25 de enero: Topper de galleta Caperucita Roja

Convertiremos una galleta en la pieza central de una decoración.

Trabajaremos por capas el rostro, el cabello, el vestido y la capa.

Completaremos el personaje con color y un montaje firme.

Lunes 8 de febrero: Tarta de cuento

Construiremos una tarta de dos alturas inspirada en Los tres cerditos.

Crearemos las casas de paja, madera y ladrillo, además de árboles, flores y vegetación.

Integraremos los personajes para contar la historia completa.

Lunes 15 de febrero: Modelado de Cupido

Crearemos un pequeño Cupido tridimensional con proporciones infantiles y expresión dulce.

Modelaremos el cabello rizado, las alas, el pañal y un corazón entre sus brazos.

Completaremos la figura con una base de nubes que aporte estabilidad y convierta el modelado en una escena terminada.

Lunes 22 de febrero: Brazo de gitano decorado

Elaboraremos un brazo de gitano completo.

Trabajaremos la plancha de bizcocho, el enrollado, el relleno y el acabado exterior.

Terminaremos el proyecto con una decoración romántica de líneas, corazones y pequeños detalles.

Lunes 1 de marzo: Cakepops en forma de corazón

Prepararemos una colección de cakepops con forma de corazón.

Trabajaremos la masa, el modelado uniforme, la fijación del palito y la cobertura.

Realizaremos distintas terminaciones con líneas, sprinkles, corazones y lazos.

Lunes 8 de marzo: Fresones decorados

Aprenderás a preparar correctamente la fruta y conseguir un baño uniforme.

Combinaremos coberturas, líneas, corazones y sprinkles.

Organizaremos las piezas en una presentación coordinada.

Lunes 15 de marzo: Topper hamburguesa en wafer paper

Crearemos una hamburguesa tridimensional y ligera para decorar tartas.

Trabajaremos las distintas capas, el volumen y el color.

Aprenderás a montar el conjunto para conseguir un topper estable y realista.

Lunes 22 de marzo: Salami de chocolate

Prepararemos un salami dulce de chocolate.

Trabajaremos la textura interior, el formado y el acabado exterior.

Cuidaremos la presentación para convertirlo en un regalo original.

Lunes 29 de marzo: Mini tartas 3D tumbadas

Transformaremos pequeñas tartas individuales en animales tumbados.

Trabajaremos la silueta, los volúmenes y los detalles del rostro.

Completaremos las piezas con un acabado aterciopelado que unifique el conjunto.

Lunes 5 de abril: Peinados en pasta de azúcar

Construiremos cabellos con volumen y movimiento.

Practicaremos mechones, ondas, rizos, flequillos, coletas y trenzas.

Aprenderás a adaptarlos a distintos estilos de personaje.

Lunes 12 de abril: Nidos de chocolate estilo Dubái

Prepararemos nidos individuales de chocolate con pistacho, tahini y kataifi crujiente.

Trabajaremos el equilibrio entre textura, relleno y decoración para crear un dulce primaveral con contraste.

Lunes 19 de abril: Brigadeiros

Elaboraremos un surtido de brigadeiros.

Aprenderás a reconocer el punto correcto de la mezcla y a formar piezas regulares.

Combinaremos diferentes terminaciones y prepararemos su presentación en caja.

Lunes 26 de abril: Caja de labiales de chocolate para el Día de la Madre

Crearemos una caja de chocolates con apariencia de labiales.

Trabajaremos la forma, el color y los acabados.

Cuidaremos la presentación para convertirlos en un regalo elegante, original y completamente comestible.

Lunes 3 de mayo: Modelado de conejito tierno

Modelaremos un conejito en pasta de azúcar a partir de formas básicas.

Trabajaremos las proporciones, la postura y la expresión.

Completaremos el conjunto con pequeños detalles florales.

Lunes 10 de mayo: Galletas de glasa para comuniones

Crearemos una colección elegante y coordinada en blanco y verde.

Trabajaremos motivos botánicos y simbólicos: palomas, ramas, hojas y placas personalizadas.

Aprenderás a conseguir un conjunto delicado sin sobrecargar la decoración.

Lunes 17 de mayo: Topper bouquet de flores en aro

Construiremos un topper floral alrededor de un aro.

Aprenderás a distribuir flores y follaje de forma asimétrica y a equilibrar el volumen con los espacios vacíos.

Montaremos el conjunto para que resulte ligero, estable y visible desde el frente.

Lunes 24 de mayo: New York Cookies

Prepararemos cookies grandes y gruesas, con superficie horneada e interior tierno y cargado de chocolate.

Trabajaremos la masa, el formado y el horneado.

Aprenderás a incorporar inclusiones y rellenos para conseguir volumen sin que las cookies se extiendan en exceso.

Lunes 31 de mayo: Tarta falsa con lazos perfectos

Trabajaremos sobre una tarta falsa monocromática para concentrarnos en las proporciones, la simetría, el volumen y la limpieza del acabado.

Construiremos lazos con cuerpo, colas largas y pliegues controlados.

Aprenderás a distribuirlos entre diferentes alturas.

Lunes 7 de junio: Tarta coco con dos semiesferas

Construiremos una tarta con forma de coco a partir de dos semiesferas.

Trabajaremos el montaje, la estabilidad y la cobertura.

Realizaremos la textura exterior del coco y una presentación de inspiración tropical.

Lunes 14 de junio: Piruletas de isomalt de verano

Aprenderás a manipular y colorear el isomalt, controlar el vertido y reducir las burbujas.

Crearemos piruletas transparentes con motivos marinos.

Cuidaremos el montaje y el empaquetado de las piezas.

Lunes 21 de junio: Regalo de fin de curso — Ballena y mini cookies marinas

Prepararemos mini cookies con forma de conchas marinas y las presentaremos dentro de un vaso transparente tipo café.

Completaremos el regalo con un pequeño hinchable de ballena y una decoración veraniega coordinada.

Te llevarás el conjunto terminado.

Lunes 28 de junio: Madeleines con forma de concha

Elaboraremos madeleines trabajando la preparación y el reposo de la masa.

Aprenderás a llenar los moldes y controlar el horneado para conseguir su forma de concha y su característica pequeña joroba.

Terminaremos con una presentación de inspiración marina.